بطاطس POTATO

بطاطس  

POTATO

البطاطس العادية التي نأكلها تسمي البطاطس الإيرلندية وتحتل المكان الأول بين الخضر في العالم كما أنها أهم الخضر كلها في اوروبا والأمريكيتين.

 ورغم هذه التسمية نجد ان البطاطس لم تظهر أول مره في أيرلنديا وإنما نشأت في جبال أمريكا الجنوبية حيث ومازالت انواع البرية تنمو تلقائياً حتى الان

 وخاصة في جبال بيرو وقد انتقلت البطاطس من جبال امريكا الجنوبية الى بقية بلاد العالم على يد المستكشف الاسباني "بيزارو"

بيرو بحث عن الذهب وغيره من الثروات الطبيعية الأخرى الذي قد غزا

 ولكنه لم يكن يتصور ان تلك البطاطس التي اكتشفها ستكون أكثر قيمة للعالم وأوسع انتشاراً فيه من حمولات سفن الذهب والفضة التي صحبها معه.

 ولسبب ما لا يعرفه أحد بالضبط حتى الآن أصبحت البطاطس غذاء هام

 في ايرلندا قبل غيرها من بلاد أوروبا، ومن هنا اكتسبت اسم البطاطس الإيرلندية ثم انتقلت البطاطس من ايرلندا الى ولاية نيوانجلاند بأمريكا عام 1791م.

  والجزء الذي نأكله من البطاطس هو في الواقع ساق أرضية يتضخم حجمها نظراً لأن النبات يختزن فيه كمية كبيرة من الغذاء

 وعندما أدخلت البطاطس في ألمانيا لأول مرة لم يفطن الألمان إلى الجزء الذي يلزم ان يأكلوه منها، فأكلوا القرون التي تحوي بذورها المرة

 كما كانوا يفعلون بالبازلاء والفول ولذلك قرروا أن البطاطس لا تأكل ولكنهم عندما عرفوا الخطأ الذي ارتكبوه وجدوا أن البطاطس طعام جيد وأصبح الأن على الطعام الشعبي هناك وتزرع ألاف الأطنان

 من البطاطس كل عام في أمريكا

 واصبحت بعد ولاياتها شهيرة بالبطاطس، ولاسيما ولايتي "أيداهو "و "مين "

كما أن مصر من الدول التي تزرع البطاطس وتصدرها.

لتحميل الموضوع من  هنا